Pesce azzurro protagonista all’istituto “Abele Damiani” di Marsala
Paolo Austero, docente e presidente della Federazione Italiana Cuochi della Provincia di Trapani: “Un progetto della Regione Siciliana realizzato grazie al Feamp”.
Giuseppe Caruso, docente: “Un modo per diffondere la cultura di un pesce codiddetto povero ma ricco da un punto di vista nutrizionale”.
Il dirigente Domenico Pocorobba: “Abbiamo coinvolto le scuole medie Pellegrino e De Gasperi. Un’occasione per alunni e docenti di conoscere le prelibatezze del pesce azzurro”.
